SEGÍTSÉG

Gyakran Ismételt Kérdések

Összegyűjtöttük a leggyakoribb kérdéseket a HACCP rendszerről, az élelmiszer-biztonsági követelményekről és szolgáltatásainkról.

GYIK

A leggyakoribb kérdések.

Mennyibe kerül a HACCP kézikönyv?

A HACCP Generátorral fix 39.900 Ft, és 30 percen belül nálad van. Az önellenőrzési terv külön termék, fix 19.900 Ft; az egyedi, helyszíni felméréssel készülő dokumentáció 120.000 Ft-tól indul. A teljes árlistát, az ártípusokat és azt, hogy mi mozgatja az árat, az Árak oldalon találod.

Mennyi idő alatt kapom meg a HACCP dokumentációt?

Töltsd ki, és 30 percen belül nálad a kész HACCP kézikönyv. A kitöltés körülbelül 7 perc, a fizetés után a kézikönyv és a hozzá tartozó űrlapok, naplók azonnal letölthetők Word (.docx) formátumban, és e-mailben is megérkeznek. Nem munkanapokban mérhető átfutás: még ugyanabban a fél órában a kezedben van. A szakértői felülvizsgálat ezt követően, 72 órán belül történik — a dokumentumra nem kell miatta várnod. Az egyedi, helyszíni szolgáltatásnál 10 munkanapon belül készül el a dokumentáció.

Mi történik, ha a hatóság hibát talál a kézikönyvben?

Működésbe lép a Hatósági Hiba Háló. Ha a vásárlástól számított 1 éven belül a hatóság írásban, a dokumentum tartalmában talál hibát, visszafizetjük a teljes árat, ingyen kijavítjuk a dokumentumot, és ingyenes helyszíni bejárást tartunk, az ország bármely pontján. A te dolgod csak annyi, hogy a hatósági iratot 30 napon belül elküldöd az iroda@haccp-verifico.com címre. A garancia nem terjed ki arra, ha a hibát tévesen megadott adat, a kérdőívben nem jelölt tevékenység vagy a dokumentumtól eltérő gyakorlat okozza. A pontos feltételek az ÁSZF 5. pontjában vannak.

Mi az a HACCP Generátor?

A Verifico HACCP Generátor egy online eszköz, amellyel a vendéglátó egységed adatai alapján automatikusan elkészül a személyre szabott HACCP kézikönyved. A kitöltéstől számítva 30 percen belül a kezedben van: a fizetés után azonnal letöltheted. A kézhezvétel után, 72 órán belül felülvizsgálja egy szakértőnk, és ingyenes nyomonkövetési konzultáció is jár.

Mikor kell HACCP rendszert kiépítenem?

Minden vendéglátó- és élelmiszeripari egységnek a működés első napjától kötelező HACCP rendszert működtetnie a 852/2004/EK rendelet alapján. Ez vonatkozik éttermekre, kávézókra, pékségekre, büfékre és food truckokra egyaránt, az egység méretétől függetlenül.

Mi történik, ha nincs HACCP rendszerem hatósági ellenőrzéskor?

A hatóság — a Nébih vagy a járási hivatal élelmiszerlánc-felügyeleti osztálya — bírságot szabhat ki: az alapösszeg 15.000 Ft, amit a súlyosbító körülmények felszoroznak, súlyosabb esetben akár több százezer forintra. Ismételt mulasztás esetén a hatóság az egység ideiglenes bezárását is elrendelheti. A HACCP nélküli működés jogszabálysértés.

Sablon HACCP kézikönyvet is elfogad a hatóság?

A hatóság személyre szabott, az adott egység működésére vonatkozó HACCP dokumentációt vár el. Az internetről letöltött sablonok nem felelnek meg ennek a követelménynek. A Verifico Generátor ezért kéri az egységed konkrét adatait — a dokumentum a te konyhádat tükrözi, nem egy általános mintát.

Kell-e évente megújítani a HACCP kézikönyvet?

A HACCP rendszert rendszeresen felül kell vizsgálni — évente legalább egyszer, illetve minden lényeges változásnál (új étel, új berendezés, személyzetváltás). A Generátorral a frissítés is gyors és kedvező árú.

Mi a különbség a Verifico és más HACCP-szolgáltatók között?

Két dolog: a sebesség és a garancia. A HACCP Generátorral 30 percen belül nálad a kész dokumentáció — a magyar piacon ezt kevés szolgáltató kínálja. Az egyedi szolgáltatás mögött pedig gyógyszerészi háttérrel rendelkező szakértőink állnak, ami gyógyszerészi precizitást jelent. Minden szolgáltatásunkhoz ingyenes konzultáció jár.

Hogyan zajlik az ingyenes konzultáció?

Kétféle helyzetben is jár. Ha még csak érdeklődsz, és kérdésed van, egy rövid, 15–30 perces, kötelezettségmentes telefonhívásban átbeszéljük az egységed típusát, jelenlegi helyzetét és az igényeidet, majd személyre szabott ajánlatot küldünk. Ha pedig a Generátorral készíted el a kézikönyvet, a használat után ingyenes nyomonkövetési konzultáció is jár — ebben átnézzük a kész dokumentációt és a következő lépéseket.

Az árakról részletesen: mennyibe kerül a HACCP dokumentáció. Ha inkább az alapoknál kezdenéd: mit jelent a HACCP a napi működésben.

KÉSZEN ÁLLSZ?

Készítsd el a HACCP kézikönyved.

A Generátorral 30 percen belül kész, vagy kérj egyedi ajánlatot helyszíni felméréssel. A hatóság bejelentés nélkül is ellenőrizhet — jobb, ha a dokumentáció készen van.