top of page

​Hatósági tervengedélyezés vendéglátóhelyek számára

Vendéglátóipari konyha, előkészítő vagy melegkonyha kialakításakor kötelező a hatósági tervek benyújtása nyilvántartásba vételkor. Az alaprajaz engedélyeztetése a hatóságnál a tényleges kivitelezés és engedély benyújtása előtt kiemelten fontos, mivel egy esetleges jogszabályi összeférhetetlenség miatt megtagadhatják az engedély kiadását. Rengeteg pénzt és időt spórolhatsz meg, ha sikerül a nulladik lépésben tisztázni és kezelni a felmerülő problémákat.

​

A Verifico segít abban, hogy a beadott terv hibátlan, jogszabálykövető és elfogadható legyen.

Ár: 100.000 HUF

​Kinek van szüksége tervengedélyre?

Tipikusan az alábbi esetekben:

  • - új vendéglátó konyha kialakítása 

  • - melegkonyha létesítése  

  • - előkészítők építése vagy átalakítása  

  • - élelmiszerelőállítás vagy feldolgozás bővítése  

  • - telephelyváltás vagy komolyabb felújítás esetén  

​

​​Ha nem biztos, hogy kell-e engedély, segítünk eldönteni.

Mit tartalmaz a tervengedélyezési támogatás?

Szakmai dokumentáció összeállítása:

  • helyiségek funkciója és áramlási rend leírása  

  • technológiai alaprajz

  •  tiszta-szennyes útvonalak  

  • technológiai elrendezés szakmai indoklása  

  • higiéniai követelmények teljesítése  

  • kapcsolódó GHP előírások  

  • alaprajzok értelmezése és kiegészítő megjegyzések  

  • HACCP rendszerrel való összhang biztosítása  

Hogyan segítünk a folyamatban?

1) Kiinduló anyagok átnézése

Elküldöd a rendelkezésre álló alaprajzokat, terveket, és elmondod, milyen tevékenységet tervezel.

​

Nincs még terved? Semmi probléma! Egy helyszíni bejárás alkalmával mi is elkészíthetjük neked a technológiai alaprajzot. Itt találod a részletes leírást a szolgáltatásról: Technológiai alaprajz készítése

 

2) Szakmai véleményadás és korrekciók
Megmondjuk, hogy:

  • - elfogadható-e a terv a hatóság szemében,  

  • - hol vannak élelmiszer-biztonsági kockázatok,  

  • - mit kell módosítani, hogy megfeleljen.

​

3) Tervdokumentáció összeállítása vagy kiegészítése

Összeállítjuk a benyújtni kívánt dokumentumcsomagot.

​

4) Dokumentumok benyújtása
Az Állategészségügyi hatóságnak benyújtjuk a terveket, ők  véleményezik a dokumentumokat. Amennyiben elfogadták a terveket, abban az esetben biztos lehetsz benne, hogy a kivitelezni kívánt vendéglátó technológiai dokumentumaival nem lesz probléma! 

Gyakori kérdések

Ki bírálja el a tervet?
A helyi járási hivatal Állategészségügyi osztálya

​

Mik a leggyakoribb hibák?

  • rossz áramlási rend (szennyes–tiszta keresztezés)  

  • hiányzó előkészítő helyiségek  

  • nem megfelelő kézmosók (helyük és számuk)  

  • hiányos GHP-terv  

  • HACCP-vel nem összehangolt dokumentáció

Kérj konzultációt vagy ajánlatot!

Ha szeretnéd, hogy a HACCP kézikönyved a valós működést támogassa, ne csak egy porosodó dosszié legyen, vedd fel velünk a kapcsolatot:

bottom of page